1 Antes que nada, hacemos un adobo para la ventresca con sal y ajo y dejamos en reserva para que vaya cogiendo sabor. Mientras, aprovechamos para pelar la cebolla y cortarla en juliana. La ponemos aSigueleyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer ventresca de bacalao al pilpil, ¡te encantará! 4 comensales 30m Plato principal Dificultad media Características adicionales: Coste medio, Salteado, bacalao al pilpil quede perfecto lo ideal es utilizar una cazuela de barro, pero yo en esta ocasión emplee una sartén tipo paellera.
Enjuagala ventresca de bacalao con agua fría y sécala con papel absorbente. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Pela y pica finamente los ajos y añádelos a la sartén. Agrega la ventresca de bacalao a la sartén y sazónala con sal y pimienta al gusto. Cocina la ventresca de bacalao a fuego
Agregasal al gusto. Incorpora los filetes de ventresca de bonito a la sartén, con la piel hacia abajo, y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos. Luego, dales la vuelta y cocina durante otros 5 minutos más. Sirve la ventresca de bonito a la bilbaína caliente, acompañada de unas patatas fritas o de una ensalada fresca.Cómohacer la receta de Bacalao en salsa verde. En una sartén grande y que no sea muy plana, ponemos seis cucharadas de aceite de oliva, abundante polvo de ajo y perejil seco en cantidad, la harina y ponemos al fuego removiendo en todo momento con una cuchara de palo, y poco a poco vamos añadiendo el agua y sal al gusto, hasta conseguir una Parapreparar la receta de ventresca de atún al horno, primero debes colocar los ingredientes en un recipiente. Agrega aceite de oliva, limón, ajo, sal y pimienta, mezclando hasta obtener una salsa homogénea. Coloca la ventresca de atún en una fuente para horno y cubre con la salsa preparada. Hornea durante 20 minutos a 180 . 180 256 168 200 477 194 53 408